Description du projet

Le clos Liebau est un jeune domaine, en conversion bio, qui a vu le jour en 2017.

Nous travaillons de façons peut interventionniste, avec nos animaux de la ferme vivant dans les vignes,et en vitiforesterie.

Nous nous inspirons de la biodynamie, sans travailler le sol et en utilisant uniquement des tisanes pour un tiers de notre domaine. Le reste étant aider avec des petites doses de cuivre et de souffre.

En cave, nous utilisons des vieux pressoirs à cliquets et nos vinifications sont sans intrants ni filtration.

Contact  : leclosliebau@gmail.com

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